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Mon Petit Atelier
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ヴィエノワズリーレッスン始まりました。
先週からヴィエノワズリーのレッスンが始まっています♪

実際のレッスンでも粉から焼き上げまで、本当に2時間10分で出来ました!

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私、かなりのヴィエノワズリー好きなので色々と迷ってしまったのですが、今回のレッスンで作ることにしたのは↑の4種類×2個ずつ。さくらんぼ、りんご、パン・オ・ショコラ、エビグラタン、です。・・・どれもすごく美味しいです!!特に焼きたてのヴィエノワズリーを頂けるのは手作りならでは。そしてやっぱりヴィエノワズリーはパリッパリの焼きたてが一番美味しいと思うんです!!

まだ2月いっぱいお申し込み頂けますのでご興味がある方はお問い合わせ下さいませ。

※数ヶ月前からwebサイトの調子が悪く、BLOG以外見られなくなっているようです。今しばらく復旧に時間がかかりそうですので、どうぞご了承下さいまで。


京都神宮丸太町のお菓子&パン教室
Ordinaireオルディネール





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by ordinaire_aya | 2015-01-19 20:30 | レッスン
『雨の日も風の日も』さん
一昨日、北大路にあるパン屋さん『雨の日も風の日も』さんへようやくお邪魔してきました。

小島シェフのガレット・デ・ロワは流線型の葉模様、またフルーティーな香りのフィリングがとても上品な印象だったのですが、

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小島シェフが作るパン達もやっぱりとてもかわいらしくて、どれも上品な美味しさでした♡

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やはり作り手の人となりは作品に表れる気がします。…私も今年こそもっと丁寧にがんばります!!(笑)

小島シェフ、お忙しいところ出てきて頂いてありがとうございました☆
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by ordinaire_aya | 2015-01-16 15:03 | お出かけ
ラ・パンセさんのガレット・デ・ロワパーティ。
今週月曜日、吉田にあるパティスリー『ラ・パンセ』の全シェフ主催のガレット・デ・ロワパーティに出席させて頂きました。

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一度にたくさんの、しかも一流のシェフ達の熱い思いが詰まったガレット・デ・ロワを頂く事が出来、本当に楽しいイベントでした。

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更に特別ゲストのオ・グルニエドールの西原金蔵シェフのお話も伺う事が出来て大満足♡私、もう少し若かったら弟子入りをお願いしていたと思います。まるで神のような方でした。

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ネクスティーの井上典子先生のお茶もどれもびっくりするほど美味しかった!!ハーブティーが苦手な方でもきっと美味しく頂けると思います。

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北大路のパン屋さん『雨の日も風の日も
』の小島シェフによる乾杯の音頭。

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ランチに頂いた特別ランチボックス(普段は作られていないそうです)もとっても美味しかったです♪

皆様、貴重な機会をありがとうございました♡
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by ordinaire_aya | 2015-01-16 14:38 | お出かけ
あけましておめでとうございます。
皆様あけましておめでとうございます。

昨年もレッスンへ色々なところから色々な方にお越し頂きました。
私の教室へいらっしゃるまでの間に、さぞたくさんの教室やお店があるというのにわざわざ私のレッスンを選んで通って下さっていること、改めてありがたく感謝しています。
今年も出来る限り楽しいひと時をお届け出来るよう邁進したいと思っていますので、どうぞよろしくお願い致します。

さて!初焼きはやっぱりガレット・デ・ロワ。自然の恵みを意味する”太陽”と、勝利を意味する”月桂樹”の2種類を焼いてみました。

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ちなみに焼成前はこんな感じ。照卵後、ペティナイフで飾りをつけていきます。
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なかなか綺麗に焼くのが難しいお菓子なので、焼くときはいつも身の引き締まる思いです(笑)が、お菓子作りはやっぱり楽しい!!と思わせてくれるお菓子でもあります♡


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by ordinaire_aya | 2015-01-05 21:05 | お菓子
ガトー・ド・ノエル
すっかり去年のお話になってしまいましたが・・・

我が家のクリスマスケーキはモンチの希望でごくごくシンプルに。
苺のショートケーキにしました。
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それから12月度のレッスンの様子を少し・・・
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今回はレッド&ゴールドをテーマにしたテーブルでした。
お忙しいところお越し頂いた皆様、本当にありがとうございます。
早速おうちで再現して頂いたとのご連絡もいくつか頂き、とても嬉しいクリスマスプレゼントでした♡

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by ordinaire_aya | 2015-01-05 20:48 | お菓子