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Mon Petit Atelier
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メゾンドプティフールさんの講話会
先週、ご縁を頂いて メゾン・ド・プティフールhttps://mezoputi.com/shop/の西野シェフご夫妻の講話会に参加させて頂きました。
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ドゥブルベボレロの渡邊シェフ、モンプリュの林シェフ、イグレックプリュスの多田シェフ・・・などなど他の皆さんは私とは規模も形態も全く違う関西フランス菓子界の代表的な方達ばかりでしたが、日本のフランス菓子界を牽引してきた方の一筋縄ではいかない成功話を間近で伺う事が出来、とても貴重な機会でした。(注:↑私、隠れてますが一応最後列に居ます(笑))
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何よりシェフとマダムの説得力のある人となりは本当にかっこよくて、お話を伺いながら頂いたお菓子はどれも心に残るものでした。
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ご企画頂いた中沢乳業様、本当にありがとうございました♡

またの機会を楽しみにしています!!



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by ordinaire_aya | 2014-04-21 15:34 | お出かけ
お花見♪
今月初め、我が家でお花見をしました✾

芦屋のフランス料理教室ユヌ・プチ・メゾンの裕美子先生、お菓子作家のプティクロのすずちゃん、そしてティロワールの浩子ちゃん、お忙しいところ京都までいらして頂いて本当にありがとうございます♪
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ランチはちょっと頑張って(笑)和久傳さんのお弁当を用意しました。喜んで頂けて良かった!!
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お茶は裕美子先生のお土産のケーキで♡どれもこれも美味しかった~
こちらでご用意していたのはサロンドロワイヤルのショコラ。ここのショコラ、近頃大好きです♪あと、生菓子も感動するくらいおいしい!!お薦めです。
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しかし楽しい一時はあっというま…
またお菓子や(他の事もいろいろ…(笑))お話しできる日を楽しみにしています♡♡♡
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by ordinaire_aya | 2014-04-19 14:23 | 友達
5月度レッスンのご案内『ルーロー・フリュイ&サブレ・オランデ』

皆様こんにちは。春らしい気候ながらも風が吹くとまだ少し冷たいですね。。気温の変化が激しい毎日ですのでどうぞご自愛ください。

 

さて、お菓子&パン教室Ordinaireオルディネールより5月度レッスンのご案内をさせて頂きます。お返事は調整の上、2日後までにはさせて頂きます。

 

・5月度レッスンメニュー:『ルーロー・フリュイ&サブレ・オランデ』

《5月のメニューはフルーツたっぷりのしっとりふわふわのロールケーキ。手近な材料で工程が少なくても、丁寧に基本を押さえて作ればパティスリーに負けない美味しいお菓子が出来る事、是非肌で感じて頂きたいお菓子です。サブ・メニューは市松模様のサブレ。デモが中心になりますが、ご試食とお持ち帰りのご用意はしてあります。》

 

※ロールケーキは長さ約27cmのものを1本ずつ箱に入れ、サブレも少量ずつラッピングしてお持ち帰り頂く予定です。

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・開催可能日程:
5月1日(木)、5月2日(金)、5月8日(木)、5月9日(金)、5月10日(土)、5月12日
()、5月13日(火)、5月15日(木)、5月16日(金)、5月19日(月)、5月20日(火)、5月23日(金)、5月26日(月)、5月27日(火)、5月29日(木)
(※
2名様以上より開講させて頂きます。)

・開催時刻:全日程10301330(終了時刻は多少前後いたします。)

・料金:¥5,000(ご試食、レシピ、ラッピング、税込みです。)

・持物:エプロン、筆記表具、ハンドタオル、ご受講料

・キャンセルにつきまして:恐れ入りますが材料費の都合上、レッスン開催日3日前よりレッスン料金の半額をお振込みにてお支払い頂いております。

・お申込み方法:お手数ですがご参加にあたってこちらをまずご一読頂き、【①お名前②ご住所③ご自宅電話番号④携帯電話番号⑤ご希望日程(第2、もしくは第3希望まで頂けますとありがたいです。)】をご記載の上、からご連絡下さいませ。

2回目以降のお申込みからは【①お名前②携帯電話番号③ご希望日程(複数頂けるとありがたいです。)】のみで結構です。

・駐車場につきまして:家の敷地内の枕木の上にお申込み先着順1台まで停めて頂けます。以降はすぐそばのタイムパーキングをご案内させて頂きますのご予約の際お申し出下さい。

 

皆様からのお申込み、心よりお待ちしておりますのでどうぞよろしくお願い致します。

 

京都神宮丸太町のお菓子&パン教室
Ordinaireオルディネール
http://www4.ocn.ne.jp/~mamaison/

 
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by ordinaire_aya | 2014-04-11 18:13 | レッスン
東京プチ旅行♪
先週末、東京の兄宅に滞在していました。

ほぼチビ子と従姉の再会の為の滞在だった(^^;のですが、兄宅近所のパン屋さんとお菓子屋さんをちょこっと…

まずはパティスリー・スリールさん。
我先に入っていくチビ達…
全体的にきっちり、かつすっきり仕上げられたケーキ達。シューは軽めの生地に、濃厚でも食感は軽めのクリームがあう!軽めのリンゴのタルトも美味しかった♡
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それからリュー・ド・パッシーさん。こちらは正統派フランス菓子的なラインナップ。お店構えもフランス的♡中でもショコラシトロンのクリームを詰めたタルトシトロンのアレンジがバランス良くて感動!
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やっぱり丁寧に作られた生菓子は違いますね。。美味しかった♡

パン屋さんも学芸大前駅のすぐ近くのトランスパレンテさんで。コンミエーレという蜂蜜とハーブを練り込んだバゲットがお勧めです♪具沢山のミネストローネやクラムチャウダーも美味しかった!
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ごちそう様でした♡
次回はもう少しゆっくり行けますように(^^;
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by ordinaire_aya | 2014-04-11 14:19 | グルメ
レーヌ・デ・プレさんへ
3月末の事、神戸元町の料理屋さん、鶴のひとこえの女将 真理ちゃんと久々に京都デートでした♡
ランチはうちから程近いフレンチ、レーヌ・デ・プレさんにて。
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お料理も、疎水の桜も、本当に春♡でした。
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by ordinaire_aya | 2014-04-08 13:07 | グルメ